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Manipulación de Alimentos: quiénes deben tener el carnet en Luján
El carnet de Manipulación de Alimentos es obligatorio para determinadas actividades vinculadas con productos alimenticios y podrá obtenerse tras aprobar las nuevas capacitaciones.
La capacitación en Manipulación de Alimentos tendrá nuevas fechas durante septiembre en Luján y permitirá a quienes desarrollan actividades relacionadas con productos alimenticios completar el curso necesario para acceder al carnet correspondiente.
Las jornadas fueron programadas para los jueves 10 y 24 de septiembre, de 8.30 a 12.30, en los Galpones de Belgrano, ubicados en Belgrano 1250. La formación se desarrolla en una única jornada y cuenta con cupos limitados.
El carnet de Manipulador de Alimentos, avalado por la Ordenanza N° 8171, es un documento obligatorio para las personas que frecuentan espacios donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen o vendan alimentos o materias primas.
La propuesta adquiere así especial importancia para quienes realizan tareas en diferentes etapas relacionadas con la producción y circulación de alimentos.
Manipulación de Alimentos: qué incluye la capacitación
El curso está compuesto por cuatro módulos que abordan contenidos vinculados con la correcta práctica de manufactura. La formación está centrada en los alimentos y en los criterios necesarios para su manipulación.
El objetivo de la capacitación es brindar herramientas y conocimientos relacionados con las prácticas que deben considerarse en aquellas actividades donde existe contacto con alimentos o materias primas.
La cursada se concentra en una sola jornada. Las personas que sean asignadas a la fecha del 10 de septiembre deberán concurrir entre las 8.30 y las 12.30, mientras que quienes sean asignadas al 24 tendrán el mismo horario.
La elección de una fecha no queda necesariamente a criterio de cada participante. Según la información difundida, la asignación del día estará sujeta a la disponibilidad vigente.
Por este motivo, quienes necesiten realizar la capacitación deberán iniciar el proceso de inscripción y consultar por las condiciones correspondientes a las jornadas disponibles.
Un requisito para distintas actividades
El carnet alcanza a un universo amplio de actividades relacionadas con los alimentos. La normativa establece que es obligatorio para aquellas personas que frecuentan espacios donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen o vendan alimentos o materias primas.
Esto significa que el requisito comprende diferentes etapas y tareas dentro de la cadena alimentaria, desde la elaboración y el fraccionamiento hasta el almacenamiento, transporte y comercialización.
La exigencia está vinculada con las condiciones en las que se desarrollan esas actividades y con la necesidad de que quienes manipulan alimentos cuenten con la capacitación correspondiente.
Para obtener el carnet, primero es necesario finalizar y aprobar el curso. Una vez cumplida esa instancia, se realizará la entrega del documento avalado por la Ordenanza N° 8171.
De esta manera, la capacitación funciona como una instancia de formación y, al mismo tiempo, como parte del procedimiento requerido para quienes necesitan acreditar que cuentan con el carnet de Manipulador de Alimentos.
Cómo anotarse y dónde se dicta
Las personas interesadas podrán comunicarse para inscribirse mediante tres canales. Una de las opciones consiste en enviar un WhatsApp al número 2323 517776.
También está disponible el teléfono (2323) 420218 para realizar consultas o gestionar la inscripción. La tercera vía habilitada es el correo electrónico cursos.manipulacion.lujan@gmail.com.
Los cupos son limitados, por lo que se recomienda realizar la consulta con anticipación y conocer la disponibilidad para las fechas previstas.
Las clases se dictarán en los Galpones de Belgrano, en Belgrano 1250, durante las dos jornadas programadas para septiembre.
La organización en una única jornada permite completar la capacitación durante una mañana, con cuatro horas de cursada distribuidas en los cuatro módulos que conforman el programa.
La aprobación y entrega del carnet
Finalizado el curso, quienes hayan cumplido con las condiciones establecidas y aprobado la capacitación recibirán el carnet de Manipulador de Alimentos.
El documento está avalado por la Ordenanza N° 8171 y constituye un requisito obligatorio para las actividades contempladas por la normativa.
Las nuevas jornadas de septiembre representan, por lo tanto, una posibilidad para quienes necesitan obtener el carnet o completar la capacitación correspondiente. La propuesta combina una cursada concentrada en una sola jornada con contenidos específicos sobre las prácticas correctas de manufactura y los criterios necesarios para la manipulación de alimentos.
Con dos fechas previstas y cupos limitados, la inscripción se realizará mediante los canales de contacto habilitados. La asignación de cada participante quedará sujeta a la disponibilidad existente.
