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ANMAT y Senasa emitieron un alerta por una bacteria en un queso blando
La ANMAT advirtió sobre la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de queso Cremón doble crema y pidió no consumirlo por el riesgo que implica para embarazadas e inmunosuprimidos.
Las autoridades sanitarias emitieron una advertencia tras detectar Listeria monocytogenes en un lote específico de queso de pasta blanda. El hallazgo encendió las alarmas por los riesgos que esta bacteria representa para grupos vulnerables.
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) informó que la detección corresponde al queso Cremón doble crema, marca La Serenísima, aunque aclaró que el producto ya se encuentra fuera de su período de aptitud para consumo.
Detalles del producto alcanzado
El informe técnico del SENASA precisó que se trata del queso Cremón doble crema de 500 gramos, lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con vencimiento el 11 de septiembre de 2025, producido por Mastellone Hnos. S.A. en su planta de Trenque Lauquen.
Si bien el lote fue retirado del mercado y destruido, la ANMAT advirtió sobre un riesgo residual en caso de que el producto haya sido conservado congelado.
Riesgo por la bacteria detectada
La bacteria Listeria monocytogenes puede desarrollarse incluso a temperaturas de refrigeración y provocar listeriosis, una enfermedad que puede generar síntomas leves o cuadros graves como meningitis, septicemia o abortos.
Los grupos con mayor riesgo son mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con el sistema inmunológico debilitado.
Recomendaciones a la población
Las autoridades sanitarias recomendaron no consumir el producto identificado, aun cuando se encuentre fraccionado o congelado, y reforzar las medidas de higiene en la manipulación de alimentos.
Ante síntomas compatibles, se aconseja consultar de inmediato al sistema de salud.
